Заточка ножа ?

Сегодня мы разберемся с заточкой и правкой ножей. Подробно разберем когда нужно точить нож, как определить что нож пора заточить или поправить его режущую кромку. Что такое заточка и что такое правка ножа. Разбирать все нюансы мы будем на примере заточки богородского ножа и ножа ложкореза.
школа Rubankov: https://rubankov.ru/workshop?utm_campaign=rubankovtv&utm_source=youtube&utm_medium=v.sasin&utm_content=sharpening_knife&utm_term=desc

Ножи из видео ролика:
богородский нож Петроградъ: https://rubankov.ru/id/nozhi-rezchickie-petrograd-bogorodskie-11561.html?utm_campaign=rubankovtv&utm_source=youtube&utm_medium=v.sasin&utm_content=sharpening_knife&utm_term=desc
ложкорезы Петроградъ: https://rubankov.ru/id/nozh-rezchickiy—lozhkorez-petrograd-model-n1-22-20734.html?utm_campaign=rubankovtv&utm_source=youtube&utm_medium=v.sasin&utm_content=sharpening_knife&utm_term=desc

Инструменты для заточки:
прямоугольный брусок: https://rubankov.ru/id/bruski-abrazivnye-petrograd-vodnye-1515153mm-19915.html?utm_campaign=rubankovtv&utm_source=youtube&utm_medium=v.sasin&utm_content=sharpening_knife&utm_term=desc
цилиндрический абразив: https://rubankov.ru/id/bruski-abrazivnye-petrograd-vodnye-cilindr-d15153mm-19903.html?utm_campaign=rubankovtv&utm_source=youtube&utm_medium=v.sasin&utm_content=sharpening_knife&utm_term=desc
алмазный абразив: https://rubankov.ru/id/almaznye-bruski-dlya-zatochki-noja-skoblia-kosi-petrograd-150mm-20103.html?utm_campaign=rubankovtv&utm_source=youtube&utm_medium=v.sasin&utm_content=sharpening_knife&utm_term=desc
брусок для полировки Петроградъ N2: https://rubankov.ru/id/brusok-petrograd-dlya-polirovaniya-dlya-rezchickih-stamesok-150mm30mm-17697.html?utm_campaign=rubankovtv&utm_source=youtube&utm_medium=v.sasin&utm_content=sharpening_knife&utm_term=desc
цилиндр для полировки: https://rubankov.ru/id/brusok-petrograd-dlya-polirovaniya-cilindr-d25mm170mm-obschaya-dlina-270mm-19924.html?utm_campaign=rubankovtv&utm_source=youtube&utm_medium=v.sasin&utm_content=sharpening_knife&utm_term=desc
набор для заточки большой: https://rubankov.ru/id/nabor-dlya-zatochki-stamesok-nozjey-toporov-20608.html?utm_campaign=rubankovtv&utm_source=youtube&utm_medium=v.sasin&utm_content=sharpening_knife&utm_term=desc

Содержание видео о заточке ножа:
00:00 Вступление
01:20 Что нужно для заточки инструмента
02:20 Как лучше учиться точить инструмент
03:30 Для чего нужно точить инструмент
04:55 С какого абразива начать точить нож
06:25 Как точить режущий инструмент
08:10 Как держать нож и камень
08:45 Сколько существует способов заточки ножей
09:50 Как проверить заточку ножей
11:00 Правка резчицкого инструмента
11:55 Как править инструмент на пасте
13:07 Проверка правки ножа
13:50 Как точить нож-ложкорез
15:30 Трюк с маркером
16:50 Заточка наружней поверхности
19:30 Как править ложкорез на пасте
20:30 Правка внешней стороны ложкореза
21:20 Проверка правки ложкореза
21:30 Как подготовить кожаный брусок
23:37 Нанесение пасты на брусок
25:04 Итог

Контакты интернет магазина:
https://rubankov.ru/?utm_campaign=rubankovtv&utm_source=youtube&utm_medium=v.sasin&utm_content=sharpening_knife&utm_term=desc
Следите за нашей работой в соц. сетях:
instagram — https://www.instagram.com/rubankov_net/
vkontakte — https://vk.com/rubankovnet
facebook — https://www.facebook.com/pages/RubankovNet/1399119780355092
zen.yandex — https://zen.yandex.ru/id/5b9152bbbd739500aacfbb0f
ok — https://ok.ru/rubankov
twitter — https://twitter.com/Rubankov_Net

28 ответов на “Заточка ножа ?”

  1. Привет Владимир!!! А брусок для правки когда готовишь без воска можно? А ВД после нанесения пасты обязательно использовать и как часто?

  2. Володя, спасибо за видео. Был свидетелем, как инструмент подтачивала Сенькова Валентина, это было удивительное представление, она взяла обычный деревянный брусочек, обернула наждачной бумажкой и очень быстрыми движениями заточила инструмент, потом взяла ремень от штанов, набросила на какую-то деревянную рейку и шлифанула за секунды. Самое интересное, что инструмент после этого был идеальный, как бритва. Реально фокусница)))

  3. Стесняюсь спросить, где же обещаные ответы на вопросы в комментариях? Вопросы были заданы, а обещания были обещаны © ?

  4. Советы сомнительной пользы. Чтобы так точить, нужны годы тренировки мелкой моторики. Точить будут единицы, с природной предрасположенностью. Остальные будут заваливать кромку и бросят это дело.

  5. Блин, сколько я пережгла лезвий, укоротила их, стачивая перезженное лезвие , и пользоваться ими было уже нельзя. Поэтому в группе мы просили мальчишек нам наточить инструмент, им почему- то легче все давалось. Вручную может и дольше,но зато уж точно не пережгешь.

  6. Очень важная тема.Заточка,подготовка инструмента-один из самых важных моментов успешной работы.
    Хотелось бы узнать рекомендации по правильной организации работы и рабочего места.

  7. Я точу теми камнями, которые удобнее и легче. Легче японским водником? точу им. Легче масляной америкой? Точу ими.

  8. Коробит высокомерное: бери и точи, а если не получается — так и не берись.
    Дальше — если нет времени объяснять в комментах (что такое гридность и зачем наносить воск), то из уважения к зрителю не надо и обещать, что ответите. А вообще, по ходу дать короткую справку нужно не больше слов, чем на обещания.
    И последнее: лишь очень немногие учителя не изображают жрецов, а спускаются с амвона, чтобы объяснить, почему они так делают, в чём физика процесса. (В частности, почему нож надо возить по бруску вперёд-назад, а по пасте — только в одну сторону. А свёрла точат — у одних камень летит на сверло, у других — от свёрла. И чуть-что, отсылают к советским учебникам, там искать).

  9. Инструмент марки Петроград где можно заказать оригинал?

  10. Добрый день, такой вопрос! Чем отличается серия стамеска-ложекрез от стамесок "серии абрамцево"? Спасибо

  11. Владимир здравствуйте. Так зачем всё таки воск на брусок наносить?

  12. ну вообще делать финиш и заточку на пасте гоя то есть на алмазной пасте не рекомендуется, потому как у вас сталь не победит, а обычная сталь 61-62 твердость стали по роквеллу, потому как алмаз он просто режет сталь как масло из за этого на кромке не будет нагартовки или по другому наклепа упрочненного слоя.

  13. Спасибо, мастер, всё по делу. Интересно и профи. Вот только не понял про пчелиный воск. Для мягкости и эластичности кожаной подложки? Воском пользуюсь довольно часто, но никогда не использовал при правке. В чем прикол?

  14. Вот и висел старый армейский ремень для правки опасных бритв.Печально признавать,что начали забывать простые вещи . Спасибо! Всех благ!

  15. Познавательно!
    1) А, какой вид кожи нужен на брусок (толщина, жёсткость и пр.)?
    2) Почему, например, бы замшевой стороной вверх не оклеить, а её ошкурить затем?

  16. Добрый день , Владимир! Объясните , для чего нужен пчелиный воск на «лохматый» брусок?

  17. Было бы у меня столько брусков. Яб не стал смотреть это видео вообще.

    Видео чем то напоминает гламурное кулинарное шоу с кучей невиданных мне продуктов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.